目前分類:義式料理 (16)

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Ciao Bella最早是在台北開店,這幾年老闆舉家搬到台南,餐廳也就跟著南下。

從認真蒐集義式料理的資訊開始,就一直是我的口袋名單。

但總因為距離的關係,一直看著網頁上的介紹流口水。

去年底為了參加學長的婚禮,又可以光明正大地到台南吃美食了~

短短不到兩天的行程,硬是排入了兩餐Ciao Bella,可見時間累積成的想望程度非常驚人。

 

在出發之前,搜尋餐廳的位置真花了一些功夫,還特地打電話請老闆娘指點。

如果是搭乘大眾交通工具,直接在台南火車站搭6號公車往慈幼工商。

車程大約半個小時,在慈幼工商站下車,朝公車的方向,沿下車的那側走。

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倫敦在近20年間,

因為英文溝通的主導性、媒體資訊全球化和英國人對飲食重視的程度越來越高,

相比起老字號的法國和義大利,也成為了歐洲美食版圖的新興城市。

所以我這次遊玩的重點,除了歷史名勝、博物館和美術館外,

就是把TLC和STAR WORLD頻道裡,

揮菜刀翻平鍋(有時還加上瘋狂的F字機關槍),

看得我心馳神往的電視名廚餐廳吃上一輪。

這第一個想到的,就是Jamie Oliver囉!

 

Jamie's Italian,是傑米奧利佛餐飲版圖裡,比較平價與家庭風的品牌。

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李館義大利麵在3月底換了新菜單,在菜色上有大幅的改變;

點餐方法,也將原本的完全單點,改為主餐的義大利麵或燉飯加150元升級套餐。

總價則改為另加收10%服務費。

雖然少了一些想吃什麼就點什麼的自由度,但整餐吃下來,

每人平均消費似乎還是跟舊菜單時差不多。

 

目前最新的義大利麵和燉飯品項。

單點前菜類這次沒點,就跳過沒拍了。

跟其他餐廳規則比較不一樣的是,單點主餐即附贈手工麵包和橄欖油。

加150元升級含沙拉、湯、甜點和飲料的套餐。

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在中壢新屋交流道附近,有座百年歷史的建築 – 中壢紅樓。

過去是家客家菜館,今年則轉為經營西餐,

就是這篇要分享的1910 House Café and Gallery。

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說來慚愧,即使在這附近走跳了好些年,卻只相熟也在附近的全家福客家菜館,

沒有品嚐過紅樓客家餐館的菜色,對於它原來建築的樣式也不了解。

目前的House Café,是在原本的古蹟建築延伸了一段有極簡風格的結構,

以玻璃落地窗和沒有大加修飾的黑色金屬質感樑柱,做為餐廳的本體。

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今年一月第一次造訪彼刻,成為開始記錄自己飲食足跡的催化劑 ([竹北] 彼刻義式餐酒館)。

可見這裡食物對我的影響力。

好不容易熬到新竹燈會結束,從各地湧進竹北的觀光人潮漸漸散去後,

又可以輕鬆地駕車前來光顧了。

三月和四月,都在週間訂了一個人的位子。

當天傍晚,心情是特別興奮,特別有動力把工作告一段落阿!

這幾次造訪,發現菜單內容都有些許地更動,

大約在前菜、義大利麵、主菜都會有一兩款之前沒有出現的新菜。

當然還有沒有出現在menu的隱藏菜色。

 

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台北國父紀念館周邊的小巷裡,林立著各式的中餐和洋食小館。

每到吃飯時間,裡面用餐和外面待位的人潮都很驚人。

沒有特色和號召力的店,恐怕很難在這樣的競爭下長久生存吧!

 

跟鄰近的店家相比,蘇活義大利麵的定位,走的是低價位、不收服務費的小資風。

複製 -P1090836  
  

菜單以義大利麵為主,另有少樣的燉飯。

另外最特別的,在其他義式餐廳較少見的,是春夏秋季才提供的冷麵。

湯品雖有六款,不過是每天選其中一兩種製作,不一定能碰上自己想喝的口味。

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中原大學周邊,應該算是中壢地區平價餐廳的一級戰區。

週五晚上時間,逛夜市的人潮更是大批湧進。

在中北路上,新開了一家帕森義大利麵,稍微彌補了原本想吃的西餐竟然變成韓式料理的遺憾…

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一張簡單的點菜單,內容倒是一點也不含糊。

有基本和混搭的義大利麵、米飯和披薩。單價算是平和可親,也不加收服務費。

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因為不收服務費,餐具和飲料都是自取,Tabasco和胡椒也可以隨意添加。

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讓我感到很有趣的,是他們的店面佈置。

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228下午,一個人坐著捷運晃到淡水,想去吃一家傳說中十分道地的義式小店。

發現在捷運上,如果有個好位子能站著望外面的風景,印象中遙遠的路程,竟然轉眼間就到了。

 

淡水河畔那天沒有厚重雲層,但是帶點水霧矇矓的氣氛,

心裡開心著等下就能用夕陽配美酒好食,想著想著,走到店前,結果竟然沒開店........冏興。


失去了唯一的目標,又不想吃攤前有著長長人龍的小吃們,只得邊走邊看,

這時發現中正路老街的尾端,有一家『義麵工坊』,翻翻菜單,收費還算合理,便走進去了。

 

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一個二月天氣清爽的週日中午,來到小巨蛋附近的巷弄。

先前看到學妹的分享,看到肉醬吸管麵一直向我招手,至此一直念念不忘的『好食』餐廳就在這裡。

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外觀和一般的民宅無異,店面招牌非常隱密,是位在主建築的牆面,

於外牆完全沒有任何關於餐廳的線索,

還真的來回走了兩次,才發現原來就安靜地座落在小巷轉角處。

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到時店內還正在休息準備中,就四處走晃了一下,

覺得台北的街頭有趣之處,就在從主要交通道路上彎進巷道時,

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週三下班後,一個到東區試聽義大利文課程的夜晚,如何度過下課後的時光呢?

最後還是決定繼續義大利麵的美食探索。

中午午休時間,匆匆訂了在課堂附近的義磚義瓦,下課後時間還很充足,便悠閒地走晃過去。

 

義磚義瓦算是台北小有名氣的連鎖義式料理餐廳,統領和明曜分店,以提供義大利麵為主;

永康和頂好店,則是主打窯烤pizza。

夢裡都有義大利麵的人如我,千萬別跑錯!

這次去的是統領分店,是在忠孝敦化一號出口的頂呱呱樓上。

入口頗為不明顯,如果不是熟門熟路、沒有特意查找,實在不太容易發現。

 

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-已歇業-

李館義大利麵,2012年6月正式開幕,隱身在桃園中正藝文特區新建高檔社區中,

低調的外觀,不走近端詳,不會發現原來是間餐館阿!

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門內別有洞天,是用綠色、米色搭配復古褐銅色為基調的裝潢。

沒有利用挑高加蓋樓中樓層,保持了空間的寬闊感;

裡面近30個位子,坐來也很舒適沒有壓迫感;

搭上一些歐風的複製畫作,整體就像個氣質獨特的小型沙龍。

在坊間的義大利麵餐館中,有著頗為獨特的風情。

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-已歇業-

可能是過去在中壢吃過多次難吃義大利麵的經驗,讓我幾乎都是搜尋台北和台中地區的餐廳。

這家去年12月才開幕的卡莎手工義大利麵,是無心逛著美食版發現的新店家,就在中壢SOGO商圈裡,離我如此地近阿!

對『手工』二字完全沒有抵抗力的我,當天晚上就衝去報到了XD

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店面位在一樓,面積不大,除了一樓一張4人桌外,其他座位都是在樓中樓層,總共只有24個位子。

或許正如同Kasa的義文意義『家』一樣,提供的就是簡約、樸實的家庭感覺吧!

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店裡供應的麵條,是主廚用嚴選的杜蘭小麥粉手工製作。

經過一般麵糰製作、醒麵、壓延的工夫,再切割成寬約1公分的寬麵和0.5公分的細麵。

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抓住過年前最後一個週末的好天氣,前往勤美綠園道旁的鏟子義大利餐廳。

身為全台第二家獲得拿坡里披薩認證的餐廳,訂位十分熱門。
建議假日在上午十一點半開始供餐時就入座,可以有比較多的享受餐點時間;
如果是中午過後才抵達點餐,加上現點現做必然需要的時間,得在下午兩點前用餐完畢,恐怕就有些趕了。

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餐廳外觀是用藍色系小磁磚堆疊,再襯上一些白色漆和原木,頗有比擬南義地區地中海景觀的意象。 

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挑高的一樓吧檯&用餐區

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我們被侍者帶位至二樓的用餐空間。

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週五下班,立刻驅車直下台中,展開不到24小時的旋風式美食行程。第一站是K2小蝸牛義大利麵。 

最早會認識小蝸牛,是因為韓良露老師在富邦講堂的異國美食課程,

每個主題會請一位在該領域十分著名的主廚,

在義大利料理部分,就是J-Ping和小蝸牛的老闆王嘉平主廚。

 

在四年多前,當它還在華美街舊店時,就已經造訪過二次。

現在則是遷到了全新順天經貿大樓樓上,外觀多了些精美高檔的感覺。

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但走進餐廳裡,就發現它其實還是原來那種有手作感的家庭味。

仍大量使用黑板表達菜單和食材、廚師們的合照留影、道地的義大利麵和橄欖油材料放滿櫥櫃的豐盈感受。

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週五晚上,前往名氣甚大,位於中山捷運站旁的螺絲瑪莉義大利麵坊。

怕等候如我,提早兩週就訂了位子。

花了一會時間尋找了新光三越旁的小巷弄,才看到位在巷底,夜晚裡外觀並不怎麼顯眼的螺絲瑪莉。

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但等候的人也太多了吧@_@” 牆裡牆外至少有15個人...

突然很慶幸有訂位在先。

 

順利入座了一樓的位子,看起來地下一樓也有座位,

這樣大略估計,全部有近百個座位,在專賣義大利麵的餐館裡,算是很大的規模。

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星期三小週末,又因為身體因素,可以光明正大地省略該執行的健身房練跑。

中午急急地訂了一個人的座位,一下班就驅車衝向去年九月甫開幕的彼刻義式餐酒館。

沒想到一路上極為順利,該在竹北交流道慢下的車速,倒是順暢,六點就踏進了餐廳。

由老式透天住屋一樓改裝而成的餐館,門口十分簡約。

 

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大門的原木手把將風格拉向樸味,走進反而有了溫馨的家庭氣氛,連原本的磨石子地都保留下來。  

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